INGREDIENCE: 6 vajec, 50 g anglické slaniny, 1 menší cibule, 20 g mouky, 1/8 l husté smetany, 30 g ementálu, sůl, pepř, trochu worcesteru.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na polovině na kostičky nakrájené slaniny osmažíme drobně usekanou cibuli. Cibuli zasypeme moukou, osmažíme ji a podlijeme smetanou. Omáčku osolíme a dobře rozšleháme. Na druhé polovině slaniny umícháme vejce, zalijeme je hustou omáčkou, do které přidáme nastrouhaný sýr a přikápneme worcesteru. Takto upravená vejce podáváme s opečeným chlebem.