INGREDIENCE: 150 g anglické slaniny, 1 větší kuře, sůl, 12 menších nebo 6 větších žampiónů, 24 oliv, 6 rajčat, olej, 18 malých nebo 6 větších brambor,1i00 ml calvadosu POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu nakrájíme nadrobno, v kotlíku rozškvaříme, přidáme celé kuře, které jsme očistili, nasolili a ovázali bílou niti a po všech stranách je opečeme dozlatova. Přidáme na půlky nakrájené žampióny, olivy, rozčtvrcená oloupaná rajčata, na oleji opečené malé nebo rozkrájené velké brambory, zalijeme alkoholem, přikryjeme poklicí a pomalu dusíme nebo pečeme v troubě.